Artworks: Cappuccino

Ο espresso είναι ένας συμπυκνωμένος καφές που προέρχεται από την Ιταλία και αποτελεί τη βάση για πολλούς άλλους καφέδες. Δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα, όταν οι πρώτες μηχανές espresso αναπτύχθηκαν στο Μιλάνο. Ο Luigi Bezzera εφηύρε το 1901 τη μηχανή για την παραγωγή του, ενώ ο Achille Gaggia από τη Ρώμη εισήγαγε το σύστημα υψηλής πίεσης, δίνοντας στον espresso την πυκνή του κρέμα.

Ο espresso παρασκευάζεται πιέζοντας ζεστό νερό μέσω αλεσμένου καφέ, κάτι που παράγει ένα πλούσιο, έντονο ρόφημα με χαρακτηριστική γεύση. Είναι γνωστός για την ταχύτητα παρασκευής του και τη συμπυκνωμένη του μορφή, γεγονός που τον καθιστά ιδανικό για γρήγορη κατανάλωση.

Στην Ιταλική κουλτούρα, ο espresso καταναλώνεται ως μέρος της καθημερινότητας, ενώ έχει επηρεάσει τη δημιουργία άλλων καφέδων, όπως ο cappuccino, που προσθέτει ζεστό γάλα και αφρόγαλα, και ο macchiato, που συνδυάζει espresso με λίγο γάλα.

Η εξάπλωση του espresso ξεκίνησε από την Ιταλία προς την Ευρώπη και στη συνέχεια παγκοσμίως. Σημαντικές πόλεις όπως το Λονδίνο, η Νέα Υόρκη και το Παρίσι αγκάλιασαν τον espresso ως σύμβολο της σύγχρονης αστικής κουλτούρας.

Η σημασία του espresso στην οικονομία είναι μεγάλη, καθώς αποτελεί βασικό προϊόν του κλάδου της καφεστίασης. Υπερβολές όπως η χρήση σπάνιων χαρμανιών ή η δημιουργία premium εκδοχών τονίζουν την πολυτέλεια που συνδέεται με την απόλαυση του καφέ, αν και η παραδοσιακή του απλότητα παραμένει κυρίαρχη.